じゃがいも マルチ栽培で半分が腐った…春じゃがいも（男爵・メークイン・キタアカリ）の育て方【東北・山形の農家が解説】
山形県庄内で春じゃがいも（男爵・メークイン・キタアカリ）を育てる完全ガイド。マルチ栽培で収穫の半分を腐らせた失敗談を軸に、土づくり・芽出し・植え付け・土寄せ・収穫・保存までを、東北の農家が写真と図解で順を追って解説します。
根菜
じゃがいも 
さといも 山形の芋煮を畑から作る｜さといも・土垂（どだれ）の育て方｜種芋準備から土寄せ・収穫まで【東北・山形の農家が解説】
山形・庄内の家庭菜園でさといも・土垂（どだれ）を育てる解説記事。種芋の選び方と室内での芽出し、5月中旬〜6月上旬の植え付け、黒マルチ＋敷き藁での乾燥対策、6月下旬・7月下旬・8月中旬の3回の追肥と土寄せ、10月〜11月の収穫、低温障害を避ける土付き常温保存、土中越冬まで、夏の灌水忘れと連作軟腐病という2つの失敗事例を踏まえてまとめました。
さつまいも さつまいも・紅はるかの育て方｜キュアリングで甘さを引き出す【東北・山形版】
さつまいもの「紅はるか」は、糖度の高さとねっとりとした食感が特徴で、近年の焼き芋ブームを背景に、家庭菜園でも人気のある品...
落花生 市販では買えない「茹で落花生」を自分で作る｜大粒品種おおまさりの育て方【東北・山形の農家が解説】
山形県庄内の家庭菜園で落花生「おおまさり」を育てる完全ガイド。原産地・子房柄のしくみ・栽培カレンダー・土寄せのコツ・病害虫対策・茹で落花生の保存方法まで、実際の失敗談とベテラン農家の知恵を交えて解説します。