ズッキーニ 人工授粉を忘れて初年度ほぼゼロ収穫｜ズッキーニ「よくなる君」の育て方とうどんこ病対策【東北・山形の農家が解説】
山形県庄内の家庭菜園でズッキーニ「よくなる君」を育てる完全ガイド。人工授粉を忘れて初年度ほぼ実らなかった体験、うどんこ病に広がられた年の反省、そして4月5日種まき・17日後に本葉展開という今年のリアルタイム栽培記録を交えて東北の農家が解説します。
果菜
ズッキーニ 
とうもろこし 市販では味わえない朝採りの甘さ｜とうもろこし「ゴールドラッシュ」の育て方と受粉・収穫タイミング【東北・山形の農家が解説】
山形県庄内の家庭菜園で「とうもろこしゴールドラッシュ」を育てる解説記事。ポリポットに1粒ずつまいて育苗→定植する栽培法、1列植えで粒が歯抜けになった失敗、4列以上の四角植え、ヒゲ出しから20〜25日の収穫タイミング、採ってすぐ茹でる朝採りの甘さ、害獣対策まで、東北の兼業農家がまとめました。
アスパラガス 一度植えれば10年採れる｜アスパラガスの育て方【東北・山形の農家が解説】
山形県庄内の家庭菜園でアスパラガスを種から育てる解説記事。一度植えれば10年以上同じ場所で収穫できる多年草の特徴、種の吸水処理から育苗・定植・冬越し・春芽と立茎栽培による夏芽収穫まで、長期栽培の8ステップと失敗しやすいポイントを東北の兼業農家がまとめました。
中玉トマト フルティカ栽培マニュアル｜脇芽かき・摘果・温度管理のコツ【東北・山形のハウス栽培】
山形県庄内のハウスで中玉トマト「フルティカ（タキイ交配）」を育てる解説記事。初年度に苗2本（品種不明）から数個しか採れなかった失敗の原因（脇芽放置と猛暑日の換気不足）、アンデス高地の気候から考える水管理、4月5日にポット1粒まきした13粒の使い方、脇芽かき・摘心・摘果・30℃超の温度管理・裂果対策まで、東北の兼業農家がまとめました。
絹さや さやえんどう（絹さや）の育て方【東北・山形版】種まきから収穫まで
さやえんどう（絹さや）は春の家庭菜園で人気の野菜です。さっと炒めるだけで甘みが出て、料理の彩りにもなります。収穫量が多く...
孟宗竹 庄内の春は「孟宗汁」から｜酒粕でコクを出す郷土の味の作り方【東北・山形の農家が解説】
山形・庄内の春の郷土料理「孟宗汁」のレシピを、稲作20年の農家が紹介。今日だけで4軒×2本＝合計8本いただく地域の風物詩。孟宗竹のえぐみを抜く下処理4ステップと、酒粕でコクを出す庄内流の作り方5ステップをまとめました。
なす 加熱でとろける白なす｜「とろ〜り旨なす」の育て方【東北・山形の農家が解説】
山形県庄内の家庭菜園で白なす「とろ〜り旨なす」を初めて育てる解説記事。普通の紫なすとの違い、加熱でとろける食感、定植時期と地温の見極め、3本仕立てと水管理を、東北の兼業農家がまとめました。
なす 水と肥料を切らすとなすは終わる｜なす千両二号の育て方と更新剪定で秋まで採るコツ【東北・山形の農家が解説】
山形県庄内の家庭菜園で「なす千両二号」を育てる解説記事。水切れと肥料切れで実が止まる失敗体験、3本仕立てと7月下旬の更新剪定で秋なすまで採るコツ、接ぎ木苗の見分け方を、東北の兼業農家がまとめました。
オクラ オクラの育て方｜失敗から学ぶ植え時・収穫・保存のコツ【東北・山形の農家が解説】
長年の稲作と家庭菜園の経験から、オクラの植え時・収穫サイズ・保存のコツと、早植え失敗・収量低迷の体験談をまとめました。山形・庄内地方を中心に、藤の花のサイン、ハウス栽培の活用法、うぶ毛の処理まで網羅した実践ガイドです。
きゅうり きゅうりの育て方【東北・山形版】植え付けから収穫・保存まで
きゅうりは夏野菜の中でも特に収穫の喜びを感じやすい野菜です。苗を植えれば次々と実がなり、毎日畑を見に行くのが楽しくなりま...