なす 加熱でとろける白なす｜「とろ〜り旨なす」の育て方【東北・山形の農家が解説】
山形県庄内の家庭菜園で白なす「とろ〜り旨なす」を初めて育てる解説記事。普通の紫なすとの違い、加熱でとろける食感、定植時期と地温の見極め、3本仕立てと水管理を、東北の兼業農家がまとめました。
夏野菜
なす 
中玉トマト 初年度ほぼ収穫ゼロから立て直す｜中玉トマト「フルティカ」ハウス栽培の育て方｜脇芽かき・摘果・温度管理【東北・山形の農家が解説】
山形県庄内のハウスで中玉トマト「フルティカ（タキイ交配）」を育てる解説記事。初年度に苗2本（品種不明）から数個しか採れなかった失敗の原因（脇芽放置と猛暑日の換気不足）、アンデス高地の気候から考える水管理、4月5日にポット1粒まきした13粒の使い方、脇芽かき・摘心・摘果・30℃超の温度管理・裂果対策まで、東北の兼業農家がまとめました。
ミニトマト 皮がやわらかいミニトマト『CFプチぷよⅡ』の育て方｜ハウス栽培【東北・山形の農家が解説】
「CFプチぷよⅡ」は、まるでさくらんぼのような薄い皮と、ぷよっとしたやわらかい食感が魅力のミニトマトです。糖度が高く、口...
ズッキーニ ズッキーニ「よくなる君」の育て方｜人工授粉とうどんこ病対策【東北・山形の農家が解説】
山形県庄内の家庭菜園でズッキーニ「よくなる君」を育てる完全ガイド。人工授粉を忘れて初年度ほぼ実らなかった体験、うどんこ病に広がられた年の反省、そして4月5日種まき・17日後に本葉展開という今年のリアルタイム栽培記録を交えて東北の農家が解説します。
基礎知識 きゅうりのうどんこ病｜梅雨の晴れ間に急増する白い粉の治し方【東北・山形の農家が解説】
きゅうりの葉に白い粉が出るうどんこ病の見分け方と、無農薬でできる予防・治し方を庄内の家庭菜園目線でまとめました。うどんこ病は雨の日より梅雨の晴れ間や空梅雨に増える病気で、べと病とは葉裏のカビと角ばった斑点で見分けます。風通し・窒素控えめ・耐病性品種の予防と、重曹スプレーや炭酸水素カリウムでの対処まで解説します。
きゅうり きゅうりの育て方｜水切れで曲がる実を防ぐ管理【東北・山形版】
きゅうりは水切れに弱い野菜です。原産地はインド北部の高温多湿地帯で、夏の晴れた日には朝晩2回の水やりが必要になる日もあり...
大葉（青じそ） 大葉が硬い原因は4つ｜やわらかい葉を採り続けるコツ【東北・山形の農家が解説】
大葉（青じそ）が硬くなる原因を、収穫遅れ・水切れ・とう立ち・肥料切れと強い日ざしの4つに整理。摘心とこまめな収穫でやわらかい葉を採り続けるコツ、硬くなった葉の活用法まで、山形・庄内の家庭菜園での体験をもとに東北の農家がまとめました。
ゴーヤー 苦み控えめの中長苦瓜を選んだ理由｜ゴーヤーの育て方【東北・山形の農家が解説】
山形・庄内でゴーヤーを育てる時期、土づくり、摘心、追肥、収穫の目安をまとめました。緑のカーテンとして育てる時の注意点も整理します。
落花生 市販では買えない「茹で落花生」を自分で作る｜大粒品種おおまさりの育て方【東北・山形の農家が解説】
山形県庄内の家庭菜園で落花生「おおまさり」を育てる完全ガイド。原産地・子房柄のしくみ・栽培カレンダー・土寄せのコツ・病害虫対策・茹で落花生の保存方法まで、実際の失敗談とベテラン農家の知恵を交えて解説します。
なす なす「千両二号」の育て方｜更新剪定で秋まで採るコツ【東北・山形の農家が解説】
山形県庄内の家庭菜園で「なす千両二号」を育てる解説記事。水切れと肥料切れで実が止まる失敗体験、3本仕立てと7月下旬の更新剪定で秋なすまで採るコツ、接ぎ木苗の見分け方を、東北の兼業農家がまとめました。