えだ豆 庄内で味わう茶豆の香り｜えだ豆「湯あがり娘」のポット育苗と鳥害対策【東北・山形の農家が解説】
山形県庄内・だだちゃ豆の本場で、カネコ種苗の茶豆風味品種「湯あがり娘」を育てる解説記事。鳥害をかわすポット育苗のやり方、種を水に浸さない・窒素は控えめ・株間25〜30cm、本葉2〜3枚で定植、種まき85日で朝採り。カメムシ対策・摘心・土寄せ・茶豆風味の保存まで、東北の兼業農家がまとめました。
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ほおずき お盆の盆花を自分で育てる｜ほおずき（鬼灯）の育て方【東北・山形の農家が解説】
ほおずき（鬼灯）は、お盆の盆花として親しまれているナス科の宿根草です。8月になると、橙赤色に色づいた萼（がく）が精霊棚や...
ねぎ 真夏の土寄せでねぎが溶ける｜長ねぎ（根深ねぎ）の育て方【東北・山形の農家が解説】
長ねぎの白く長い部分は、生長に合わせて株元へ土を寄せ、光を遮ることで作られます。この「土寄せ」の進め方ひとつで、収穫した...
オクラ オクラの育て方｜失敗から学ぶ植え時・収穫・保存のコツ【東北・山形の農家が解説】
長年の稲作と家庭菜園の経験から、オクラの植え時・収穫サイズ・保存のコツと、早植え失敗・収量低迷の体験談をまとめました。山形・庄内地方を中心に、藤の花のサイン、ハウス栽培の活用法、うぶ毛の処理まで網羅した実践ガイドです。