トマト トマトが赤くならない5つの原因と対策｜早採り追熟で赤くする【家庭菜園】
夏にトマトが赤くならない主な原因は高温です。30℃を超えるとリコピンが作られにくくなります。換気・遮光・摘果で株につけたまま赤くする方法と、採ってから室内で赤くする早採り追熟のやり方、摘果した緑の実を食べた感想まで、東北・山形の家庭菜園でまとめました。
トマト 
おすすめ道具 朝の畑でも熱中症になる｜家庭菜園の暑さ対策グッズ5選【東北・山形の農家が解説】
7月初旬に、田んぼで溝切り（水はけをよくするため田面に溝を掘る作業）をしていたとき、突然めまいと吐き気に襲われたことがあ...
基礎知識 きゅうりのべと病｜長雨で広がる葉裏の角斑と治し方【東北・山形の農家が解説】
きゅうりの葉に葉脈で区切られた角ばった黄斑が出るべと病の見分け方と、予防・対処を庄内の家庭菜園目線でまとめました。べと病の感染には葉の上の水滴が必要で、長雨の6〜7月に集中します。雨よけのハウスを締め切って発生させた失敗談、うどんこ病とは逆になる肥料の考え方、うどんこ病用のカリグリーンがべと病に登録がない点まで解説します。
トマト トマトのつる下ろし｜摘心した後でも脇芽で復活？支柱栽培でのやり方【家庭菜園】
トマトのつる下ろしは、株を下げて生長点を手の届く高さに保ち、収穫期間を秋まで延ばす管理方法です。支柱＋誘引紐の家庭菜園でもできる4ステップと、摘心した後から脇芽で主枝を更新する方法、山形・庄内の無加温ハウスで秋どりを狙える現実的なラインまで整理しました。
中玉トマト フルティカの栄養と効果｜リコピンが従来品種の約2倍の中玉トマト【山形の農家が解説】
中玉トマト「フルティカ」はリコピンに着目して育成された品種です。タキイ研究農場の分析ではリコピン含量13.8mg（100gあたり）で従来品種の約1.9倍。フルティカを使った生鮮トマトがGABAの機能性表示食品に採用された実例や、リコピンを効率よくとる食べ方、食べるときに気をつけたい点まで、公開されている数値だけで整理しました。
中玉トマト 水やりを控えても割れる｜フルティカの裂果は外の長雨が原因【山形の農家が解説】
灌水を控えていたのに、ハウスの中玉トマト「フルティカ」がヘタから放射状に割れました。思い当たる原因は、ハウスの外で降り続いていた長雨です。根が畝の外から吸う水と、高い湿度で実へ回る水分・朝の結露という2つの仕組みを、裂果の3タイプ、減らす5つの管理、割れた実の冷凍保存とあわせて山形・庄内の実例で紹介します。
じゃがいも 春じゃがいもの植え付け時期と育て方｜マルチで半分腐った失敗から学ぶ【東北・山形の農家が解説】
山形県庄内で春じゃがいも（男爵・メークイン・キタアカリ）を育てる完全ガイド。マルチ栽培で収穫の半分を腐らせた失敗談を軸に、土づくり・芽出し・植え付け・土寄せ・収穫・保存までを、東北の農家が写真と図解で順を追って解説します。
基礎知識 遅霜はいつまで？家庭菜園の霜対策と植え付けの目安【東北・山形の農家が解説】
春になり暖かくなってきたからと油断していると、思わぬ「遅霜（おそじも）」で大切な苗を傷めてしまうことがあります。とくに植...
いちご プランターで育てる『らくなりイチゴ』｜9月から始める11ステップ【東北・山形の農家が解説】
山形県庄内の家庭菜園でサントリー『らくなりイチゴ』をプランター＋ハウス越冬で育てる解説記事。9月末の苗購入から4月中旬の収穫まで11ステップ、夜のタヌキ・ハクビシン被害への対策、家庭菜園での収穫量実績を、東北の兼業農家がまとめました。
絹さや さやえんどう（絹さや）の育て方【東北・山形版】種まきから収穫まで
さやえんどう（絹さや）は春の家庭菜園で人気の野菜です。さっと炒めるだけで甘みが出て、料理の彩りにもなります。収穫量が多く...